Grillattua bassoa sitruunalla ja yrtteillä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoretta tai jäädytettyä raidallista bassofilettä
• 2 tl oliiviöljyä
• 2 rkl snipsi tuoretta italialaista (litteä) persiljaa
• 1 rkl snipsi tuoretta basilikaa ja / tai ruohosipulia
• 2 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 tl katkaisi tuoretta rosmariinia

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa 4 palvelevan koon paloiksi. Harja öljyllä; ripottele 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl mustapippuria. Mittaa kalojen paksuus.

• Vaihe 2

  Hiiligrilliä varten aseta kalat peittämättömän grillin voideltuun telineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilla 4 - 6 minuuttia kalaa paksuudeltaan 1/2-tuumaa tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla; käännä varovasti kerran puolivälissä grillaamiseen. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta kalat voideltuun grillitelineeseen kuumuuden päällä; peitä. Grilli kuten yllä.)

• Vaihe 3

  Yhdistä kulhoon persilja, basilika, sitruunankuori ja rosmariini. Ripottele kaloja. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 131 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 90 mg kolesterolia, 225 mg natriumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 20 g proteiinia.