Grillattu kylkipihvikalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti korianterikastike
• 8 unssia naudanlihan kylän pihvi
• 2 pientä keltaista ja / tai punaista paprikaa, puolitettu
• 1 korva tuore sokerimaissi
• 2 vihreää sipulia, leikattu
• Nonstick -keittosuihku
• 2 kuppia revittyä roomaine-salaattia
• 4 kirsikkatomaattia, puolitettu
• ¼ pienestä avokadosta, kuorittu ja ohuesti viipaloitu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista Cilantro-sidos ja jaa se kahteen osaan.

• Vaihe 2

  Trimmirasva pihvista. Pisteet pihvin molemmat puolet timanttikuviossa tekemällä matalia diagonaalileikkauksia 1 tuuman välein. Aseta pihvi uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Kaada yksi osa Cilantro-kastikkeesta pihvin päälle; aseta jäljellä oleva sidos sivuun. Seal laukku; käänny turkin pihvi. Marinoi jääkaapissa 30 minuutin ajan.

• Vaihe 3

  Päällystä paprikat, maissi ja vihreät sipulit kypsennussumulla.

• Vaihe 4

  Hiiligrilliä varten laita pihvi ja maissi grillitelineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grilli, peittämätöntä, kunnes pihvi on toivottua, herkkyys ja maissi on hellävaraista, käännä pihvi kerran puolivälissä grillaamiseen ja käännä maissia toisinaan. Anna pihvin kohdalla 17 - 21 minuuttia keskiharvinaisesta (145 ° F) keskipitkäksi (160 ° F). Anna maissin olla 15 - 20 minuuttia. Lisää paprikapuolikkaat grilliin grillin viimeisten 8 minuutin aikana ja vihreät sipulit grilliin viimeisten 4 minuutin aikana, kääntämällä usein. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta liha ja sitten vihannekset grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 5

  Ohuesti viipaloi pihvi viljaa vastaan. Karskaa karkeasti paprikat ja vihreä sipuli; leikkaa maissi maissista, jättäen ytimet "arkeiksi". Tarjoilemiseksi jaa roomaine-salaatti kahden kulhon välillä. Aseta pihvi, grillattuja vihanneksia, tomaattia ja haluttaessa avokadoviipaleita salaattiin. Tihru salaatteja varatulla Cilantro Dressing -osalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 337 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 375 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 13 g sokeria, 29 g proteiinia.

---

Korianteri

ainekset

• 3 rkl limemehua
• 2 rkl hienonnettua salottisipulia
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl vettä
• 2 tl hunajaa
• 1 iso valkosipulinkynsi, kuorittu ja neljännes
• ½ tl chilijauhetta
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kuminaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä tehosekoittimessa tai pienessä ruoanvalmistajassa limemehu, salottisipuli, korianteri, oliiviöljy, vesi, hunaja, valkosipuli, chilijauhe, suola ja kumina. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes yhdistyvät.