Grillattua sinappi-porsaankyljystä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 luutonta sianlihan yläosaa, leikkaa 1 tuuman paksu (noin 1 punta)
• ½ kuppi mausteista ruskeaa sinappia
• ¼ kuppi valkoista viiniä
• 1 viipaloitu vihreä sipuli
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmoi rasva pilkkomista. Aseta silppuat muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Marinointia varten sekoita pienessä kulhossa sinappi, viini, vihreä sipuli, curryjauhe, öljy, murskattu paprika ja valkosipuli.

• Vaihe 2

  Kaada marinaatti palojen yli; sinettipussi. Marinoi jääkaapissa 6–24 tuntia kääntämällä laukkua ajoittain. Tyhjennä paloittelut ja varaa marinadi.

• Vaihe 3

  Järjestä kannessa olevassa grillissä keskipitkät hiilet tippa-astian ympärille. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta hienonnus grillitelineeseen tippa-astian päälle. Peitä ja grilli 22 - 24 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkas (160 astetta F), kääntämällä ja harjaamalla kerran varatulla marinaadilla. Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 231 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 457 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 0 g sokeria, 27 g proteiinia.