Grillattua sian sienihampurilaisia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 unssi kuivattuja possiinisieniä
• 2 kiloa ylimääräistä vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa
• 1 tl katkaisi tuoretta timjamia
• 1 ½ tl kosher-suolaa
• 1 tl vastajauhettua pippuria
• 1 - 2 rkl ostettua valkosipulimakuista oliiviöljyä
• 6 ostettua paksua oliivi-focaccia -leipäkiilaa
• ½ kuppi silputtua Asiago- tai mozzarellajuustoa
• 1 resepti tomaattia

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta sienet pieneen kulhoon; peitä kiehuvalla vedellä. Anna liota 10 minuutin ajan. Valuta, huuhtele hyvin ja pilkkoa. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Yhdistä hienonnetut possini-sienet, jauheliha, basilika, timjami, suola ja pippuri suuressa kulhoon. Sekoita hyvin. Muotoile noin 6/4-tuumaiseksi pattiksi. Harjata leipää valkosipuliöljyllä.

• Vaihe 3

  Sijoita hampurilainen pirttuja peittämättömän grillin kevyesti öljytetylle telineelle suoraan keskilämmöllä. Grillaa 14-18 minuuttia tai kunnes keskuksiin asetettu hetkellinen lämpömittari rekisteröi 160 astetta F, kääntämällä hampurilaiset kerran grillin puoliväliin.

• Vaihe 4

  Aseta focaccia-kiilat grillitelineeseen; grilli 1-2 minuuttia tai kunnes paahdettu. Poista hampurilaiset ja focaccia grillistä. Aseta jokainen hampurilainen focaccia-kiilaan; ripottele heti juustoa. Lusikka tomaattia. Tekee 6 hampurilaista.

Testaa keittiövinkki:

Jos kuivattuja possini-sieniä ei ole saatavana, korvaa ohuiksi viipaloidut ja kypsennetyt napin sienet.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 540 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 115 mg kolesterolia, 980 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 37 g proteiinia.

---

Tomaatin huoka

ainekset

• ½ keskimääräinen keltainen tomaatti, hienonnettu
• ½ keskipitkä punainen tomaatti, hienonnettu
• 1 kuppi leikattuja kirsikkatomaatteja
• ¼ kuppi hienonnettua makeaa sipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkoista balsamietikkaa
• ¼ tl karkeaa suolaa
• ¼ tl vastajauhettua pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskinkertaisessa sekoitusastiassa keltaista tomaattia, punaista tomaattia, kirsikkatomaattia, makeaa sipulia, oliiviöljyä, valkoista balsamietikkaa, suolaa ja pippuria. Peitä ja jääkaappi tarjoiluun asti. Tekee noin 2-1 / 2 kuppia.