Grillatut pihvit paahdetun valkosipulivoin kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 7 unssia luutonta naudanlihan yläosaa (nauha) pihvejä, leikkaa 1 tuuman paksu
• Maapähkinäöljy tai rypsiöljy
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 tl säröillä mustapippuria
• 1 resepti paahdettua valkosipulivoita (katso resepti alla)
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmirasva pihvit. Harjaa pihvit kevyesti molemmin puolin öljyllä. Ripottele suolaa ja pippuria tasaisesti pihvien yli; hiero sormella.

• Vaihe 2

  Aseta pihvit peittämättömän grillihyllylle suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa, kunnes haluttu doneness, kääntämällä kerran grillan puoliväliin. (Anna keskipitkällä harvinaisella donenessilla 11-15 minuuttia tai keskipitkällä donenessilla 14-18 minuuttia.)

• Vaihe 3

  Tarjoilemaan tihuja pihvejä paahdetun valkosipulivoin kanssa; ripottele katkaistulla persiljalla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 634 kaloria, (22 g tyydyttynyttä rasvaa, 216 mg kolesterolia, 966 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 57 g proteiinia).

---

Paahdettu valkosipulivoi

ainekset

• 4 suurta valkaisematonta valkosipulinkynsiä
• ½ kuppi voita
• ¼ tl sardellitahnaa (valinnainen)
• 1 tl Worcestershire-kastike (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä pienessä kattilassa keskitasolla korkealla lämmöllä 5–7 minuuttia tai kunnes nahat alkavat ruskeutua, kääntyen toisinaan. Poista lämmöltä; viileä. Kun neilikka on riittävän viileä käsitellä, kuori iho neilikkaan; hävitä nahat. Palauta valkosipuli kattilaan; lisää voi. Keitä matalassa kuumassa, kunnes voi sulaa, murskaen valkosipulia haarukalla. Sekoita haluttaessa sardellitahnaa tai Worcestershire-kastike. Tarjoile lämpimänä.