Ruokia ruokoa, pinaattia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä pallasta pihvejä, leikattu 3/4-tuumaiseksi
• 4 viipaletta pekonia, puolittuna puoliksi
• 2 ½ kuppia hienonnettuja, kuorittuja perunoita
• 1 kuppi viipaloitua purjoa tai hienonnettua sipulia
• 1 8 unssi pullo simpukkamehua
• ½ kuppi kananliemettä
• 1 ½ tl snippi tuoretta tilliä tai 1/2 tl kuivattua dillweed
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl valkoista pippuria
• 1 ½ kuppia puolikas-puolikas tai kevyt kerma
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 3 kuppia hienonnettua pinaattia tai 1/2 10 unssipakkauksesta pakastettua hienonnettua pinaattia, sulatettu ja hyvin valutettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata pallaspihvit, jos ne ovat jäädytettyinä, ja leikataan 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi. Hävitä iho ja luut. Keitä suuressa kattilassa pekonia rapeaksi. Poista pekoni ja varaa haluttaessa 1 rkl tippoja. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeissä; murene pekoni ja pane sivuun.

• Vaihe 2

  Yhdistä samassa kattilassa varatut pekoni tiputukset (haluttaessa), perunat, purjo tai sipuli, simpukkamehu, kananlieme, tilli, suola ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja kiehauta, peitettynä, noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjous. Murskaa haarukan takana hieman pannun reunaa vasten.

• Vaihe 3

  Yhdistä puoli ja puoli, maito ja jauhot tasaiseksi; lisää perunaseokseen. Keitä ja sekoita vain kunnes seos kiehuu; lisää ruijanpallas. Vähennä lämpöä ja hauduta, peittämätön, 3-4 minuuttia tai kunnes kala hiutaa helposti haarukalla.

• Vaihe 4

  Sekoita pinaatti. Keitä 1 - 2 minuuttia enemmän tai vain kunnes pinaatti on kypsynyt. Ripottele jokainen tarjous murennetulla pekonilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 431 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 80 mg kolesterolia, 630 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 35 g proteiinia.