Kinkkua ja rusinaa sisältävä uunimultti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 6 unssipakkaus viipaloitua, täysin kypsennettyä kinkkua
• 1 ⅓ kuppia omenamehua
• 2 rkl maissitärkkelystä
• ¼ tl jauhettua kanelia
• 1 iso omena, kuorittu, kerrostettu ja hienonnettu
• ¼ kuppi rusinoita
• 2 rkl margariinia tai voita
• 12 munaa
• ¼ kupillista vettä
• ½ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• ¼ kuppi paahdettuja viipaloituja manteleita
• Appelsiiniviipaleet (valinnainen)
• Sellerilehdet tai persilja-oksa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa kinkku tulitikunkaltaisiksi liuskoiksi. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Sekoita keskinkertaisessa kattilassa omenamehu, maissitärkkelys ja kaneli. Sekoita omena ja rusinat. Keitä ja sekoita, kunnes seos on sakeutunut ja kupliva. Sekoita kinkku. Keitä ja sekoita noin 2 minuuttia lisää tai kunnes se on lämmitetty läpi. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Aseta margariini tai voi 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Aseta uuniin 2 minuutiksi margariinin sulamiseksi.

• Vaihe 4

  Yhdistä sekoituskulhoon munat, vesi, suola ja pippuri. Pyöritä haarukalla tai pyörivällä vatkaimella, kunnes yhdistyvät, mutta ei vaahtoa. Kallista kuuma margariini pannulla peittämään pannu huolellisesti. Aseta pannu uunitelineeseen. Kaada muna-seos varovasti kattilaan. Paista noin 7 minuuttia tai kunnes munat ovat paikoilleen, mutta niiden pinta on silti kiiltävä.

• Vaihe 5

  Sillä välin lämmitä täyttö tarvittaessa. Leikkaa munakas 6 ruutuun (noin 5x5 tuumaa). Poista kukin omletti suurella lastalla; käännä omlettiruudut lämpimiin tarjoilulautasille. Lusikka täyttöä puolittain jokaisesta munakasta; Taita toinen puoli täyttöasteen päälle muodostaen kolmion tai suorakulmion. Ripottele manteleilla. Koristele haluttaessa appelsiiniviivoilla ja sellerilehdillä tai persilja-oksaa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 327 kaloria, 564 mg kolesterolia, 708 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 19 g proteiinia.