Hunajalasitettu sianlihafilee paksuisella omenakastikkeella | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskimäärin kypsennettävää omenaa, kerrostettu ja hienonnettu (4 kuppia)
• ¼ kupillista vettä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl raastettua piparjuuria
• ¼ kuppi hunajaa
• 2 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• ¼ tl jauhettua kanelia
• 1 2 kiloa luutonta sianlihan yläosaa, paistia (yksi selkä)
• 2 rkl hunajaa
• 2 tl appelsiinimehua

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Aseta lihalämpömittari paistin keskelle. Sekoita lasitettua varten 2 rkl hunajaa ja appelsiinimehua.

• Vaihe 2

  Järjestä esilämmitetyt hiilet tippa-astian ympärille peitetyssä grillissä. Testaa keski-matalasta kuumuudesta pannun yläpuolella. Aseta paisti grillille tippapannun päälle. Peitä ja grilli 1 - 1-1 / 4 tuntia tai kunnes lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 160 astetta, harjatenen paisti lasilla viimeisten 15 minuutin aikana. Poista paisti grillistä ja peitä folio. Anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia.

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä omenakastikkeessa keskikastikkeessa omenat, vesi, valkosipuli ja piparjuuri. Peitä ja anna kiehua. Vähennä lämpöä. Peitä ja hauduta noin 10 minuuttia tai kunnes omenat ovat tarjous. Sekoita 1/4 kupillista hunajaa, appelsiininkuorta ja kanelia. Hauduta peittämättä 5 minuuttia sekoittaen kerran tai kahdesti. Keskeytä. Tarjoile paisti omenakastikkeella.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 220 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 51 mg kolesterolia, 41 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 16 g proteiinia).