Kuinka keittää kabocha-squashia parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

Kabocha-squash näyttää pieneltä pyöreältä kurpitsalta, jolla on tummanvihreä iho ja vaaleammanväriset raidat tai kuoppia. Oranssi-iho-lajikkeita löytyy myös. Sen liha on oranssi, samanlainen kuin Butternut-kurpitsa.

Kabocha-squashin valitseminen. Tämä talvipäivän squash on saatavana loppukesästä alkusyksyyn. Etsi kabocha-kurpitsa, jolla on tylsä, virheetön iho ja ilman pehmeitä pisteitä. Sen pitäisi tuntua raskaalta koonsa vuoksi.

Kabocha-squashin säilyttäminen. Kabocha-kurpitsa kestää useita kuukausia viileässä, kuivassa paikassa välillä 50–60 ° F. Älä säilytä sitä omenoiden, päärynöiden, sipulien tai perunoiden lähellä, koska niistä tulee eteenikaasua, joka voi pilata kurpitsaa. Kun leikattu, kääri kurpitsa muovikelmuun ja säilytä kylmässä useita päiviä.

Parhaat syksyreseptimme

Kabocha-squashin keittäminen

Kabocha-squash maistuu ristikkäistä tammenterho-kurpitsasta ja bataatista, mutta sillä on kevyempi rakenne kypsennettynä. Sitä voidaan käyttää kaikissa resepteissä, jotka vaativat tuoretta kurpitsan tai minkä tahansa sydämellisen talven kurpitsa, kuten buttercup, tammenterho tai Butternut. Paista tai mikroaaltouunin kuorimattomat puolikkaat kuten muutkin talvipäivän kurpitsa. Kuori ja kuutio se paistamaan lisukkeena tai käytettäväksi keittoissa tai salaateissa ja jopa piirakkaan.