Sisällysluettelo:
Parsakaali kasvaa parhaiten viileänä kevään ja syksyn lämpötilassa. Se on yksi rypälekasveista, Brassica oleracea -perheestä, joka sisältää ruusukaalia, kaalia, kukkakaalia, kauluksia, lehtikaalia ja kaalirappuja.
Lämpimässä ilmastossa voidaan saada kolme sadosta parsakaalia istuttamalla nopeasti kypsyviä tyyppejä keväällä, syksyllä ja talvella.
Alueilla, joissa on keväällä ja syksyllä pakkasia, ajoi istutukset niin, että laitat parsakaalikasvit maahan varhain keväällä ja varhain syksyllä. Jotkut lajikkeet on kasvatettu lämmönkestävyyden vuoksi ja kasvavat kesän ajan, mutta useimmat kasvavat parhaiten, kun lämpötilat ovat välillä 65-80 astetta F.
Jos istut liian aikaisin keväällä ja parsakaalikasvit altistetaan 30 astetta yötä ja 50 astetta päiviä, parsakaali saattaa ajatella sen kuolevan ja alkaa tuottaa ennenaikaisesti pieniä kukkasia. Tätä tilaa kutsutaan painikkeeksi, joka kuulostaa söpöltä, mutta kasvit eivät koskaan tuottaa suurempia päitä.
Älä ole yllättynyt, jos parsakaalipäät eivät ole yhtä suuret kuin supermarketista ostamasi. Koska poimit päät tuoreina ja pieninä, parsakaalin tulisi olla hyvin hellä.
Kuinka istuttaa parsakaalia
Voit kasvattaa parsakaalia siemenistä aloittamalla sen sisällä noin neljä tai viisi viikkoa ennen viimeistä odotettavissa olevaa keväthuutaa. Tarkista päiväsi alueeltasi paikalliselta laajennuspalvelutoimistolta. Istuta siemenet 1/2 tuuman syvyyteen siementen aloitusseokseen. Pidä sekoitus tasaisesti kosteana ja kasvaa kirkkaassa valossa.
Parsakaalia on helpompi kasvattaa siirrännäisistä taimista. Olipa niitä kasvatettu talossa tai kasvihuoneessa (etsi niitä puutarhakeskuksista), parsakaalin taimet on karkaistava altistamalla ne vähitellen pidemmälle auringonvalolle useiden päivien ajan. Aloita tuomalla taimet ulkopuolelle varjoisaan kohtaan 30 minuutiksi ja lisää hitaasti altistumisen määrää ulkopuolella viikon tai kahden kuluessa. Älä laita heti suoraan auringonvaloon, koska ne eivät pala.
Voit kylvää siemenet suoraan puoli tuumaa syvälle maahan heti, kun työstät maaperää ja olet varma, että lämpötilat eivät ole liian kylmiä kasvaakseen.
Lisää istutusaikana kompostia maaperään tai raaputa tasapainoisella lannoitteella (kuten 10-10-10) etiketin ohjeiden mukaisesti.
Tila parsakaalin taimet 18 - 24 tuumaa toisistaan. Sijoita ne hyvin kuivattuun maaperään, joka saa vähintään kahdeksan tuntia aurinkoa päivässä. Jos asut lämpimässä ilmastossa, harkitse keväällä istuttavaa parsakaalia osittain varjossa, jotta parsakaali ei ruuvi tai mene siemenelle, kun se lämpenee.
Parsakaalikasvit tarvitsevat 1–1 / 2 tuumaa kosteutta viikossa. Jos kastat, on parempi kastaa syvälle harvemmin. Kevyt, toistuva kastelu voi johtaa juurien rypistymiseen lähellä maaperän pintaa, ja parsakaalin juurijärjestelmä on jo hyvin matala. Liian vähän vettä voi aiheuttaa kovia varret.
1- 3-tuumainen orgaanisten multojen kerros kasvien ympärillä auttaa säästämään kosteutta ja pitämään rikkakasvit loitolla.
Kokeile useita parsakaali tyyppejä ja muista niiden maku. Jotkut ihmiset uskovat, että maku on makein syksyllä kevyen pakkasen jälkeen.
Parsakaalin sadonkorjuu
Parsakaali on valmis poimimaan, kun yläosat ovat tummanvihreitä ja täynnä. Leikkaa se terän veitsellä suoraan varren poikki. Jos leikkaat ensimmäisen suuren kukkapään, joka kehittyy, mutta jätät loput kasvista kasvamaan, kasvaa uudet sivukukkakukat. Ne ovat pienempiä, mutta maistuvat silti herkullisilta.
Jos odotat liian kauan parsakaalin sadonkorjuuta, jokaisesta vihreästä silmusta tulee pieni keltainen kukka, joka muodostaa siemeniä, jos se jätetään kasvamaan.
Parsakaali maistuu hyvältä raa'alta tai keitetyltä. Löydä reseptejä täältä.
