Sisällysluettelo:
Ne saattavat tuntua vaikeilta tietämiltä, mutta saksanpähkinät ovat todella herkkiä lämmölle ja ilmalle. Pilaantumisen estämiseksi pidä pähkinät suojakuorissa, aseta ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa noin kuukauden ajan. (Jos pidät sen sijaan kuorellisista pähkinöistä, valitse kokonainen, ei silputtu, laji.) Etkö aio syödä niitä heti? Stash saksanpähkinät pakastimessa jopa vuodeksi.
Tallenna nahat
Jotkut reseptit vaativat paperin ulkopinnan hankaamista, mutta on järkevää pitää tämä päällyste päällä. Tämä johtuu siitä, että monet antioksidantit löytyvät ihosta.
Paahtoleipä ne oikein
Liian korkea lämpö voi vahingoittaa pähkinöiden sydänterveellisiä rasvoja, joten jatka varovasti, jos rakastat paahdettujen saksanpähkinöiden makua. Pidä uuni alle 350 ° F: n lämpötilassa ja paista niitä enintään 10 minuuttia. Jos haluat käyttää liesipeittoa, paahta ne paistinpannulla keskilämmöllä 3–5 minuutin ajan sekoittaen usein. Keittämällä niitä korkeammassa lämpötilassa tai pidempään voi hajottaa omega-3-rasvat.
Luottaa siihen
1 oz. saksanpähkinöiden annos on 0, 25 kuppia, 7 kokonaista pähkinää tai 14 puolikkaata. Silmänympärys se? Noin määrä, joka sopii kupilliseen kämmeneseen.
Ole terveysmutteri
Saksanpähkinät ovat kaikkea mitä he ovat murtuneet. Niiden syöminen usein voi auttaa sinua …
- Huolehdi tikustajasta: saksanpähkinät sisältävät enemmän sydänterveellisiä antioksidantteja kuin mikään muu pähkinä yhdessä annoksen omega-3-rasvoja. Itse asiassa saksanpähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja suojaamaan sydänsairauksilta, sanoo American Journal of Clinical Nutrition -tutkimus.
- Välipala kevyesti : 190 kaloria unssia kohti saksanpähkinät eivät ole itsestään selviä ruokavaliohintoja. Mutta jokainen annos tarjoaa myös 4 g proteiinia ja 2 g kuitua pitämään olosi täynnä ja tyytyväisenä. Munch pienellä kourallisella ja et todennäköisesti hiipi niitä evästeitä ennen illallista.
