Indonesian tyylin naudanliha- ja riisikulhot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl punaista currypastaa
• 1 13, 5 unssi voi makeuttaa kookosmaitoa
• 1 kanelitanko
• ¼ tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
• ⅛ tl jauhettua neilikkaa
• 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• Kuuma keitetty riisi
• 1 pieni kurkku, viipaloitu
• ¼ vihreä kaali, ohut viipaloitu
• 1 kaakaota salottisipulia, ohuesti viipaloitu
• 1 chilepippuria, ohuesti viipaloitu (valinnainen)
• Tuore korianteri oksaa
• 2 limeä, puolitettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä suuressa kattilassa currypasta keskilämmöllä korkealla lämpötilassa sekoittaen muutama sekunti tai kunnes tuoksuva. Lisää kookosmaito, kanelitanko, muskottipähkinä ja neilikka; sekoita yhdistää. Lisää naudanliha; Hajota naudanliha varovasti lastalla pienemmiksi paloiksi. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä 5–7 minuuttia tai kunnes naudanliha on kypsennetty läpi sekoittaen satunnaisesti. Vähennä lämpöä. Hauduta, peittämätön, lisää 25 - 30 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Poista lämmöltä; hävitä kanelitanko.

• Vaihe 2

  Tarjoile lihaseos riisin päällä. Top kurkkuviipaleilla, kaali, salottisipuli, chile ja korianteri; purista kalkki ruoan päälle.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 506 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 74 mg kolesterolia, 393 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 27 g proteiinia.