Italialaiset makkara-sieni-kaltsonit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl oliiviöljyä, margariinia tai voita
• 1 14, 5 unssi voi tomaattia, leikkaa
• 1 8 unssi voi tomaattikastiketta
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 rkl maustettua tuoretta oreganoa tai 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 tl fenkolinsiemeniä, murskattu (valinnainen)
• ½ tl sokeria
• ¼ tl pippuria
• ⅛ - 0, 25 tl jauhettua punaista pippuria
• ⅛ tl chilijauhetta
• 1 punta irtotavarana italialaista makkaraa
• 1 kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 10 unssia pakkaus jäähdytetty pizza taikina
• 2 kuppia silputtua mozzarellajuustoa (8 unssia)
• 2 tl maitoa
• 2 rkl raastettua parmesan- tai romanojuustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä 1/2 kuppi hienonnettua sipulia, vihreää paprikaa ja valkosipulia kuumassa öljyssä. Sekoita tomaatit; tomaattikastike; basilika; oregano; fenkolinsiemenet, jos käytetään, sokeri; pippuri; jauhettu paprika; ja chilijauhetta. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä; hauduta, peittämätön, 35 - 40 minuutin ajan tai halutun konsistenssin kanssa, sekoittaen ajoittain. Hävitä laakerinlehti.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä makkaraa suuressa paistinpannassa makkaraa, sieniä ja 1/2-kupillista sipulia, kunnes makkara on ruskeaa ja sipuli on tarjous. Tyhjennä rasva. Tapaa paperipyyhkeillä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Sekoita 1 kuppi kastike. (Siirrä jäljellä oleva kastike suljettuun astiaan ja jäähdytä tai jäädyytä toista käyttöä varten.)

• Vaihe 3

  Rullaa yksi pakkaus pizza taikinaa. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle 15x10 tuuman suorakulmioon; leikataan kuuteen 5 tuuman neliöön. Toista jäljellä oleva pizza taikinapakkaus.

• Vaihe 4

  Jaa lihaseos 12 neliön kesken; ripottele mozzarellajuustolla. Harjaa reunat vedellä. Nosta yksi kulma ja venytä taikina vastakkaiseen nurkkaan. Sulje reunat puristamalla haaruilla.

• Vaihe 5

  Järjestä calzones voideltuun tai pergamenttipäällysteiseen leivinpeltiin. Torju topit haarukalla. Harjataskut maidolla; ripottele parmesan- tai romano-juustolla. Paista 425 asteen F-uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Valmista pizzakastike; viileä. Siirrä pakastinsäiliöön. Sulje, merkitse ja pakasta enintään kuukauden ajan. Sulata yön yli jääkaapissa ennen käyttöä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 566 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 66 mg kolesterolia, 1429 mg natriumia, 51 g hiilihydraatteja, 30 g proteiinia.