Linssi-, ohra- ja kinkkukeittoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi linssejä
• ¾ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ kuppi hienonnettu selleri
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 rkl margariinia tai voita
• 5 kupillista vettä
• 1 ½ teelusikallista katkaisi tuoretta oreganoa tai 1/2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 ½ teelusikallista katkaisi tuoretta basilikaa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl instant broilerin rakeita
• ¾ tl tuoretta rosmariinia tai 1/4 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¼ tl pippuria
• 1 ½ kuppia kuutioina täysin kypsennettyä kinkkua
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua porkkanaa (noin 2 porkkanaa)
• ½ kuppia nopeasti paistavaa ohraa
• 1 14, 5 unssi voi tomaatteja, puhdistamattomia ja paloiteltuja

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele ja tyhjennä linssit. Keskeytä. Kypsennä sipuli, selleri ja valkosipuli suuressa kattilassa margariinissa tai voissa, kunnes tarjous, mutta ei ruskea. Sekoita linssit, vesi, kuivattu oregano ja basilika (jos käytät), voileiparirakeet, kuivattu rosmariini (jos käytetään) ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 30 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sekoita kinkku, porkkana ja keittämätön ohra. Kastuta, peitettynä, noin 20 minuuttia enemmän tai vain, kunnes porkkanaviipaleet ovat herkkiä. Sekoita kuivaamattomat tomaatit ja tuoreet yrtit, jos käytät. Kuumenna läpi. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 336 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 31 mg kolesterolia, 1271 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 25 g proteiinia).