Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa 15x10-tuumainen paistinpannu kalvolla. Harjaa liha 1 tl öljyä. Levitä sormillasi lihaksi. Aseta valmis paistinpannuun.
-
Aseta vihannekset suureen kulhoon. Tiivistä 1 rkl öljyä ja ripottele suolaa ja pippuria; heittää takkiin. Järjestä vihannekset pannulla olevan lihan ympärille.
-
Paista 25–30 minuuttia tai kunnes liha on 145 ° F ja vihannekset ovat herkkiä (paahda kanaa 20–25 minuuttia tai kunnes 165 ° F). Peitä liha kalvolla; anna seistä 3 minuuttia. Viipaloi liha. Tarjoile vihanneksilla ja haluttaessa Topperilla.
Hiero (valitse yksi)
Kreikkalainen: Sekoita 2 tl. kuivattu oregano, murskattu; 1 tl. kuivattu basilika, murskattu; 1/2 tl. sitruuna-pippurimauste; ja 1/4 tl. valkosipulijauhe.BBQ: Sekoita yhdessä 1 rkl. pakattu ruskea sokeri, 2 tl. chilijauhetta, 1/2 tl. savustettua paprikaa ja 1/4 tl. suola.Mardardi-timjami: sekoita yhteen 1 rkl. keltainen sinappi; 1 rkl. hunaja; 1/2 tl. kuivattu timjami; murskataan; ja 1/4 tl. mustapippuri. Makea 'n' mausteinen: sekoita yhteen 1 rkl. pakattu ruskea sokeri, 1/2 tl. kurpitsa piirakka mauste, 1/2 tl. oranssi kuori, 1/4 tl. suolaa ja 1/8 - 1/4 tl. cayennenpippuri.
Vihannekset (valitse yhdistelmä)
1 tuuman palat punaiset perunat, kuoritut bataatit tai sormenperunat Koko pienet uudet perunat 1 tuuman palat kuorittu butternut tai tammenterho squash 1 tuuman palat kesäkurpitsa 1/2-tuumaiset viipaleet delicata squash 1 tuuman palat paprikat 1/2 tuuman kiilat punainen tai keltainen sipuli 1/2-tuumaiset kiilat fenkoli Viipaloidut porkkanat tai kuorittu palsternakka ruusukaali, puoliksi jos suuret kukkakaali-kukkaset Nappi- tai cremini-sienet, puoliksi kokonaiset kirsikka- tai rypäletomaattit kokonaiset valkosipulinkynsi
Topper (valitse yksi)
Basilika pesto sitruuna-, lime- tai appelsiinikiilat grillikastike tavallinen kreikkalainen jogurtti tai tzatziki kevyt vinaigrettesalaattikastike
