Mallastettu suklaan kimppu kakku suklaalasilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi voita
• 3 munaa
• 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• Kuppi mallasmaitojauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 4 unssia makeuttamatonta suklaata, hienonnettu (2/3 kuppi)
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• ¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 ½ tl vaniljaa
• 1 ¼ kuppia vettä
• 1 rkl mallasmaitojauhetta
• 1 rkl vettä
• ¾ kuppia puolimakeaa suklaapalaa
• ⅓ kuppi voita, leikkaa
• 1 rkl vaaleaa maissisiirappia
• ½ kupillinen maltattu maitopallot, karkeasti hienonnettu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna 3/4 kupin voin ja munien seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin voitele 10-tuumainen putkilinja, jossa ei ole irrotettavaa pohjaa tai aallotettua putkitasoa. Lisää kaakaojauhe. Ravista ja kallista astiaa pohjan, sivujen ja putken peittämiseksi; Ravista ylimääräinen kaakaojauhe. Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, 1/3 kupillista maltatettua maitojauhetta, ruokasoodaa ja suolaa. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Pienessä, mikroaaltouunille turvallisessa kulhossa mikroaaltouuni makeuttamaton suklaa 100-prosenttisella teholla (korkea) 1-2 minuutin ajan tai kunnes se on sulanut sekoittaen 30 sekunnin välein. Jäähdytä hieman.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Voita suuressa sekoitusastiassa 3/4 kuppia voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää rakeistettu sokeri ja ruskea sokeri. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa sulanut suklaa ja vanilja. Lisää vaihtoehtoisesti jauhotseos ja 1 1/4 kupillista vettä suklaaseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen, kunnes yhdistyvät. Kaada taikina valmiin putken astiaan levittäen tasaisesti.

• Vaihe 4

  Paista 55–60 minuuttia tai kunnes keskelle lähellä oleva puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Poista kakku pannulta; jäähdytä kokonaan telineellä.

• Vaihe 5

  Sillä välin sekoita keskenään painavassa kattilassa lasillisen suhteen 1 rkl mallasmaitojauhetta ja 1 rkl vettä, kunnes maitojauhe on liuennut. Lisää puolimakea suklaa, 1/3 kuppia voita ja maissisiirappia. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes sulanut ja tasainen. Siirrä seos pieneen kulhoon. Peitä ja jäähdytä 30–40 minuuttia tai kunnes lasite on sakeutunut hiukan sekoittaen.

• Vaihe 6

  Tihkuu lasite kakun päälle. Lisää haluttaessa mallasmaitopalloja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 503 kaloria, (16 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 93 mg kolesterolia, 420 mg natriumia, 64 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 42 g sokeria, 7 g proteiinia.