Meksikon maissin ja kanan vuoka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 14, 5 unssi voi vähentää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 kuppi keittämätöntä pitkäjyväistä riisiä
• 1 rkl kasviöljyä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 kuppia jäädytettyä maissia, sulatettu
• 1 ½ kuppia silputtua kypsennettyä kananrintaa *
• 1 14, 5 unssia voi kuutioituna tomaatteja, puhdistamattomia
• 1 kuppi tomaattikastiketta
• 1 kuppi silputtua meksikolaistyylistä neljän juustooseosta (4 unssia)
• 1 rkl chilijauhetta
• Smetana (valinnainen)
• Tuore korianteri (valinnainen)
• 2 vihreää sipulia, ohuesti viipaloitu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele 2-kvartaari vuoka; syrjään. Yhdistä suuressa kattilassa lieme ja riisi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä öljyä toisessa suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä, kunnes sipuli on tarjous. Poista lämmöltä.

• Vaihe 3

  Lisää maissia, silputtua kanaa, tomaattia, tomaattikastiketta, 1/2 kuppia juustoa, chilijauhetta ja riisiseosta sipuliseokseen; sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Siirrä valmistettuun vuokaan. Ripottele loput 1/2 kuppia juustoa. Paista peittämätöntä 20-25 minuuttia tai kunnes juusto on vaaleanruskea ja seos lämmitetään läpi. Lisää haluttaessa smetanaa, korianteria ja viipaloituja vihreitä sipulia.

*Kärki:

Kananrintakeiton valmistamiseksi nopeasti yhdistä suuressa kattilassa 8–9 unssia ihottomia, luuttomia kananrintaa ja 1 1/2 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 12 - 14 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F). Tyhjennä hyvin. Jäähdytä hieman. Vedä kana toisistaan ​​kahdella haarukalla silppuiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 524 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 70 mg kolesterolia, 1099 mg natriumia, 66 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 8 g sokeria, 32 g proteiinia.