Mini manicotti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 10 pakattua manicotti-kuorta
• ½ kiloa jauhettua kalkkunamakkaraa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 kuppi murskattua mozzarellajuustoa (4 unssia)
• ½ 10 unssin pakkaus jäädytetty, hienonnettu pinaatti, sulatettu ja hyvin valutettu
• ½ kuppi ricotta-juustoa
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• ½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 1 tl sitruunamehua
• 1 paistettu muna
• 1 ⅓ kuppia spagetti kastike
• 2 rkl silputtua Parmesan-juustoa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä manicotti-kuoret pakkausohjeiden mukaan. valua; huuhtele kylmällä vedellä. Tyhjennä hyvin. Keitä makkaraa ja valkosipulia suuressa kattilassa, kunnes se on kypsennetty, hajottamalla makkaran lusikalla. Poista lämmöltä. Lisää mozzarellajuusto, pinaatti, ricottajuusto, 1/4-kupillinen raastettu Parmesan-juusto, italialainen mauste, sitruunamehu ja muna; Sekoita hyvin. Lusikaseos varovasti keitetyissä kuorissa.

• Vaihe 2

  Leikkaa jokainen manikotti diagonaalisesti poikittain kolmeksi osaksi. Aseta 3-neliöiseen suorakulmaiseen leivonta-astiaan. Lusikka spagetti kastike yli. Paista, peitetty, 350 asteen F-uunissa 30 - 35 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Ripottele haluttaessa 2 rkl silputtua Parmesan-juustoa. Tekee 15 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 141 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 28 mg kolesterolia, 312 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 9 g proteiinia.