Oaxacan-grillattua maissia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 korvaa tuoretta sokerimaissia
• ¼ kuppi voita, sulanut
• 2 rkl chilijauhetta
• ⅛ tl cayennepippuria
• ¾ kupillinen majoneesi- tai salaattikastike
• ¾ kuppi tuoretta raastettua queso añejo (3 unssia)
• 2 limettiä, leikattu kiilaksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Jokaisen maissin korvan valmistelemiseksi sido kuoret takaisin 100-prosenttisesti puuvillakeitolla ja poista silkit. Aseta korvat lautaselle ja harjaa sulatetulla voilla.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa chilijauhe ja cayennepippuri. Aseta majoneesi, juusto ja limetit erillisiin pieniin kulhoihin; syrjään.

• Vaihe 3

  Aseta hiiligrilli varten maissia peittämättömän grillin telineeseen suoraan korkealla kuumuudella kuorien roikkuu reunan yläpuolella tai kaukana lämmönlähteestä. Grillaa 12–14 minuuttia tai kunnes maissi on karamellistunut ja ruskea. Käännä joka toinen minuutti kypsennä kaikki puolet tasaisesti. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Lämmitä korkea lämpötila. Aseta maissi grillitelineeseen suoraan lämmön päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi levitä maissi majoneesilla, ripottele sitten juusto- ja mausteseoksella ja purista kalkki kaikille.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 399 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 13 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 43 mg kolesterolia, 418 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 4 g sokeria, 7 g proteiinia.