Oliivi-kirsikkabruschetta | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 32 3/4 tuuman paksuista viipaletta maalaismaista baguette-tyyppistä hapanleipää (16 unssia)
• 6 rkl oliiviöljyä
• Suola ja jauhettu mustapippuri
• 1 kuppi Lindsay Pimientao-täytettyjä espanjalaisia ​​manzanilla-oliiveja, viipaloitu
• ½ kuppi Lindsay Kreikan Kalamata Pitted oliiveja, hienonnettu
• ½ kuppi kuivattuja hapankirsikoita, katkaistut
• ¼ kuppi pullotettuja kokonaisia ​​kirsikkapaprikoita, siemennetty ja hienonnettu
• 1 iso salottisipuli, neljäsosaisesti ja ohuesti viipaloitu
• 1 rkl katkesi tuoretta basilikaa
• 1 tl hienonnettua limekuorta
• 2 tl tuoretta limemehua
• 6 unssia vuohenjuustoa (chevre)
• 2 unssia erittäin ohuesti viipaloitua prosciuttoa, leikattu 32 kappaleeseen
• 2 rkl snippi tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Aseta patonki viipaleet erittäin suurelle leivinpellille. Harjaa viipaleet 4 ruokalusikalla öljyä, mausta sitten kevyesti suolalla ja mustalla pippurilla. Paahda leipää keskimmäisellä uunitelineellä noin 5 minuuttia, kunnes rapeaksi ja vaaleanruskeaksi kääntyy kerran. Poista uunista; syrjään.

• Vaihe 2

  Sekoita oliivi-kirsikkatapetti keskimmäisessä kulhoon jäljellä olevat 2 rkl oliiviöljyä, oliiveja, kirsikoita, paprikaa, salottisipulia, basilikaa, limen kuorta ja limemehua.

• Vaihe 3

  Levitä vuohenjuusto paahtoleivän viipaleille. Yläosassa prosciuttoa ja oliivi-kirsikkateippiä; ripottele katkaistun ruohosipulin kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 104 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 294 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 3 g proteiinia.