Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 2 kuppia jauhoja ja hiivaa; syrjään.
-
Lämmitä keskimääräisessä kattilassa olevaa voita 1/4 kupillista maitoa, vettä, sokeria ja suolaa keskilämmöllä, kunnes hyvin lämmin (120-130 astetta F) ja voi on melkein sulanut. Lisää voiseos, munat ja appelsiininkuori jauhotseokseen. Beat matalalla, kunnes yhdistyvät; voittaa korkealla 3 minuuttia. Sekoita puulusikalla rusinoita ja niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhetta kohtuullisen pehmeäksi taikinaksi, joka on sileä ja joustava (3 - 5 minuuttia). Aseta voideltuun kulhoon; käänny rasvapintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes koko on lähes kaksinkertaistunut.
-
Lyö taikina; käänny työtasolle. Peite; anna levätä 5 minuuttia. Jaa taikina tasaisesti kolmeen; rullaa jokainen 26 tuuman pituiseksi. Aseta vierekkäin 1 tuuman päässä toisistaan; punos. Purista punoksen molemmat päät yhteen. Siirrä suurelle rasvatulle leivinpellille. Muotoile rengas ja purista molemmat päät yhteen. Peitä muovikäärellä; anna nousta 40 minuuttia, taikina nousee hieman.
-
Kuumenna sen jälkeen uuni 350 asteeseen F. Harjaa leipärengas kevyesti maidolla. Aseta foliopallo tai uuniturvallinen lasimitta tai purkki keskelle muodon säilyttämiseksi. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kultainen ja leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan. Poista uunista; viileä. Aseta lautaselle; leikkaa viipaleiksi. Tarjoile aprikoosihimon kanssa. Tekee 8-10 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 343 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 84 mg kolesterolia, 252 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 13 g sokeria, 4 g proteiinia.
