Papaya-lime strudel | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Ruokaöljy tai ei-tarttuva keitussuihku
• 2 kypsää papaijaa, kuoritut, siemennetyt ja karkeasti hienonnetut (2 kuppia)
• ½ tl hienonnettua limekuorta
• 1 rkl limemehua
• 1 rkl hunajaa
• 8 arkkia (18x14 tuumaa molemmat) jäädytetty phyllo-taikina, sulatettu
• ½ kuppi hienoksi murskattua gingersnap-evästeitä (noin 8 evästettä)
• Hienosokeri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Levitä evästearkki kevyesti ruokaöljyllä tai ei-tarttuvalla keittosuihkeella; syrjään. Yhdistä papaijat, limekuori, limemehu ja hunaja keskimääräiseen kulhoon; syrjään. Suihkuta yksi fyyliarkki keittoöljyllä tai tarttumattomalla kypsennussumulla. Ripottele noin 1 rkl murskattuja evästeitä. Aseta toinen arkki arkkia ensimmäisen arkin päälle. Toista pinnoitus ja sadettäminen jäljellä olevilla fyllolevyillä. Ripottele loput murskatut evästeet viimeisen arkin arkin päälle.

• Vaihe 2

  Lusikka papaijaseosta phyllo-pinoon jättäen 2 tuuman reunan molemmille puolille. Taita phyllo-pinon pitkät reunat täyttöasteen päälle ja taita sitten lyhyet sivut. Rullaa yhdeltä pitkältä sivulta sylinteriin. Nosta sylinteri varovasti ja aseta se, sauma puoli alaspäin, valmistetulle evästelevylle. Pinnoita strudelin yläosa kevyesti keittoöljyllä tai ei-tarttuvalla keittosuihkeella. Pisteet 10 viipaleeksi leikkaamalla vain phyllo-ylimmän kerroksen läpi, noin 1/8 tuuman syvyyteen.

• Vaihe 3

  Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Ripottele jauhesokerilla ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä. Tekee 10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 90 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 107 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).