Leivonnaiset päällystetyt päärynät vaniljakardemumakastikkeella | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi päärynänektaria
• ¼ tl jauhettua kardemummaa
• 4 pientä punaista tai vihreää päärynää (6-8 unssia kukin)
• 1 rkl karkeaa sokeria
• 1 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
• ½ sulatettua arkkia jäädytettyä leivonnaista
• 2 rkl kylmää vettä
• 1 tl maissitärkkelystä
• ½ vaniljapapua, jaettu pituussuunnassa tai 1 tl vaniljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa päärynänektari ja kardemumma. Kuumennetaan kiehuvaksi. Sillä välin kuori päärynät haluttaessa. Leikkaa päärynän pohjasta ohuet viipaleet, jotta ne pysyvät pystyssä. Poista ytimet melonipallon avulla tai pienellä lusikalla kunkin päärynän pohjasta ja jättäen varret ehjiksi.

• Vaihe 2

  Lisää päärynät nektariseokseen kattilassa. Vähennä lämpöä; hauduta, peitettynä, 5–7 minuutin ajan tai kunnes päärynät ovat tarjous. Poista päärynät urallisella lusikalla ja varaa keittoneste. Aseta päärynät sivuun jäähtyä. Sekoita pienessä kulhossa sokeri ja kiteinen inkivääri; syrjään.

• Vaihe 3

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Rullaa leivonnaiset kevyesti jauhoitetulle pinnalle 12x4 tuuman suorakulmioon. Leikkaa suorakulmio kahdeksalla 12x1 / 2 tuuman nauhalla käyttämällä aallotettua leivonnaispyörää tai pizzaleikkuria. Aseta yhden leivonnaisliuskan pää yhden päärynän yläosaan. Kääri leivonnaiset ylhäältä päin alaspäin kiertämällä päärynän ympärille. Lisää toinen nauha painamalla ensimmäisen nauhan päähän. Paina viimeisen nauhan pää tiukasti päärynän päälle kiinnittääksesi. Toista loput päärynät ja jäljellä olevat leivonnaiset. (Nauhat kiertyvät noin kolme neljäsosaa päärynästä alaspäin.)

• Vaihe 4

  Aseta leivonnaiset päällystetyt päärynät pystysuoraan paistolevylle. Harjaa leivonnaiset pienellä määrällä vettä ja ripottele kevyesti sokeri-inkivääriseoksella. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat turvonneet ja kultaisia. Jäähdytä 20 minuuttia.

• Vaihe 5

  Samaan aikaan yhdistä kastikkeessa pienessä kulhossa 2 rkl kylmää vettä ja maissitärkkelystä; sekoita keittonesteeseen kattilassa. Lisää vaniljapapu, jos käytät sitä. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes se on sakeutunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Poista vaniljapapu, jos sitä käytetään, tai sekoita vanilja. Tarjoa päärynät kastikkeella.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 178 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 21 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 24 g sokeria, 1 g proteiinia.