Ristiäinen pizzakakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 2 keltaista, punaista ja / tai vihreää paprikaa, leikattu ohuiksi suikaleiksi
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (8 unssia), puolitetaan pituussuunnassa ja viipaloidaan
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 14, 5 unssia voi suolattomia kuutioitettuja tomaatteja valuttaa
• 5 kypsennettyä kanaa makkaraa (yhteensä noin 12 unssia), puolitetaan pituussuunnassa ja viipaloidaan
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 13, 8 unssipakkaus jäähdytettyä pizza taikinaa
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 kuppia silputtua mozzarellajuustoa (8 unssia)
• Sniprattu tuore rosmariini (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 2-neliöinen suorakulmainen leivinastia; syrjään. Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paprikat; keitä ja sekoita 5 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja valkosipuli; keitä vielä 5 minuuttia, sekoittaen toisinaan.

• Vaihe 2

  Lisää tomaatit, makkarat, puolet italialaisista mausteista, suola ja mustapippuri sekoitukseen pannulla. Kuumenna kiehuvaksi; keitä kevyesti, peittämättä, 5–7 minuuttia tai kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.

• Vaihe 3

  Sillä välin avaa pizza taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla. Leikkaa pizza taikina veitsellä tai leivonnaispyörällä nauhoiksi.

• Vaihe 4

  Poista paistinpannu lämmöltä. Sekoita Parmesan-juusto ja puolet mozzarellajuustosta. Lusikka tomaattiseosta valmistettuun astiaan. Alkuun loput mozzarellajuustosta. Järjestä pizza taikina nauhat kattilan päälle hilakuvioksi. Ripottele jäljellä olevalla Italian mausteella. Paista peittämätöntä noin 30 minuuttia tai kunnes kuori on ruskea ja täyte on kuohkeaa. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Päätä haluttaessa katkaistun tuoretta rosmariinia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 323 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 54 mg kolesterolia, 806 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 21 g proteiinia.