Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele suuressa kulhossa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää ruskea sokeri ja leivinjauhe. Vatkaa kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa munankeltuaisiin ja vaniljaan, kunnes yhdistyvät. Vatkaa maissijauhoon. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla.
-
Muotoile taikina 3/4-tuumaisiksi palloiksi. Aseta 1 tuuman välein hihaton evästearkki. Paina peukalon kärki kevyesti taikinapallon keskelle. Täytä jokainen keskusta noin 1/8 tl jalapeno-hyytelöä.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes pohjat ovat vaaleanruskeita. Jäähdytä evästearkilla 1 minuutin ajan. Siirrä evästeet telineeseen; Anna jäähtyä. Tekee noin 96 evästettä.
vinkkejä
Kerros evästeet vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakasta enintään yhden kuukauden.
