Pimiento-juusto-poppers | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi hienonnettu porkkana (1 keskikokoinen)
• 1 - 2 rkl viipaloituja suolakurppoja, valutettu
• 4 unssia alennettua rasvaa terävää cheddarjuustoa, kuutioitu
• 1 unssi alennettua rasvaa sisältävää kermajuustoa (Neufchâtel), pehmennetty
• 3 rkl kuutioiksi paistettua pimientoa, puhdistamatonta
• 4 tl kevyttä majoneesia
• 1 rkl snippi tuoretta ruohosipulia
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• ½ tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 6 miniatyyriä paprikaa
• Leikattu tuore ruohosipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta porkkana ruoanlaittoon. Peitä ja käsittele useilla on / off-pulsseilla, kunnes porkkana on hienonnettu. Lisää jalapeño-paprikat. Peitä ja käsittele useilla päälle / pois-pulsseilla, kunnes ne ovat pilkkoutuneita. Siirrä seos keskimääräiseen kulhoon.

• Vaihe 2

  Aseta cheddar-juusto köögikoneeseen. Peitä ja käsittele useilla päälle / pois-pulsseilla, kunnes ne on hienonnettu. Sekoita cheddarjuusto, kermajuusto, pimiento, majoneesi, 1 rkl ruohosipulia, mustapippuria ja sinappia porkkana-seokseen.

• Vaihe 3

  Leikkaa paprikat puoliksi pituussuunnassa pitäen varret ehjinä. Poista ja hävitä siemenet. Ennen tarjoilua lusikka kuhunkin pippuripuolikkaan noin 1, 5 ruokalusikallista juustoseosta. Ripottele haluttaessa lisää ruohosipulia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 138 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 23 mg kolesterolia, 317 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 9 g proteiinia.