Ananas-sipulimarmeladi | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa valkoista sipulia, hienonnettu (5 kupillista)
• ¼ kuppi ruokaöljyä
• 1 8 unssia murskattua ananasta (mehupakkaus)
• 1 kuppi siideri etikkaa tai valkoviiniä etikkaa
• ¾ kuppi rakeistettua sokeria
• ¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  12 tuuman paistinpannukeitossa sipulit, peittämättöminä, kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes hyvin herkkä ja alkavat rusketa, sekoittaen satunnaisesti (alenna lämpö tarvittaessa keski-matalaan, jotta se ei kasva yli).

• Vaihe 2

  Lisää rasvaton ananas, etikka, rakeistettu sokeri, fariinisokeri ja suola kattilaan. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen sokerien liuottamiseksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 35 - 45 minuutin ajan tai kunnes se on sakeutunut haluttuun konsistenssiin sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Tarjoile marmeladi lämpimänä keitetyn kanan tai sian kanssa tai levitä paahdettuihin patonkeja viipaleiksi. Siirrä haluttaessa keskitasoon; peitä ja jäähdytä 5 päivään asti. Lämmin marmeladi kattilassa ennen tarjoilua. Valmistaa 2-1 / 2 kuppia (kaksikymmentä 2 ruokalusikallista annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 109 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 63 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 19 g sokeria, 0 g proteiinia.