Sianliha ja perunapaistin parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 4 kupillista luutonta sianlihan paloja
• ¾ tl maustettua suolaa
• 2 rkl ruokaöljyä
• ⅓ kuppi hienonnettua sipulia (1 pieni)
• 1 keskipitkä punainen paprika, leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• 3 kupillista pakastettua kuutioitua hash-ruskeaa perunaa
• 2 kuppia jäädytettyä hernettä ja porkkanaa
• 1 tl kuivattua timjamia, murskattu

ohjeet

• Vaihe 1

  Ripottele lihan molemmat puolet tasaisesti 1/2 tl maustettua suolaa. Kuumenna 1 rkl öljyä erittäin suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Keitä paloja kuumassa öljyssä 3 minuuttia. Käännä silppuja. Keitä vielä 3 minuuttia enemmän tai kunnes ruskeat. Poista palojen paistinpannu.

• Vaihe 2

  Lisää varovasti jäljellä oleva 1 rkl öljyä paistinpannuun. Lisää sipuli ja paprika; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää perunat, herneet ja porkkanat, timjami ja jäljellä oleva 1/4 tl maustettua suolaa; Sekoita hyvin. Keitä 6 minuuttia sekoittaen usein.

• Vaihe 3

  Aseta palojen perunaseoksen päälle paistinpannu; peite. Vähennä lämpöä keskisuureksi. Kypsennä 7 - 9 minuuttia enemmän tai kunnes sianlihaa ei ole enää vaaleanpunaista ja perunat ovat ruskeita. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 406 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 72 mg kolesterolia, 422 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 2 g sokeria, 29 g proteiinia.