Sianliha ja perunat tomaattien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 1, 5 kilon pakkaus jäähdytetty perunamuusuus
• 4 luutonta sianlihan selkänoja-paloja, 3/4 tuumaa paksu
• 2 rkl oliivi- tai ruokaöljyä
• 1 iso punasipuli, neljäsosa ja viipaloitu (2 kuppia)
• 2 tomaattia, leikattu ohuiksi kiilaksi
• ¼ kuppi pullotettua punaviiniä vinegrettisalaattikastiketta

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista perunamuusia mikroaaltopakkausohjeiden mukaisesti.

• Vaihe 2

  Sillä välin mausta hienonnettu suola ja pippuri. Lämmitä öljyä 12 tuuman paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää porsaankyljykset; keitä 3 minuuttia. Käännä, lisää sipuli. Keitä 10 minuuttia enemmän tai kunnes hienonnus on valmis (160F), kääntämällä sipulit ruskeiksi tasaisesti. Sekoita satunnaisesti sipulia. Siirrä silppuat tarjoileville lautasille.

• Vaihe 3

  Lisää tomaatit ja vinaigrette sipuliin; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Tarjoile paloja perunamuusilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 433 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 624 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 31 g proteiinia.