Portobello fajitas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 3 keskikokoista portobellosieniä
• 1 punainen ja / tai keltainen paprika, neljännes
• 8 6 tuuman jauhoja tortilloja (pehmeä taco tai fajita-koko)
• 2 keskimääräistä avokadoa, puolitetaan, siemennetään ja kuoritaan
• ¼ kupillista majoneesia
• 1 tl chilijauhetta
• Salsa Verde
• Tuoreita korianteri-oksaa
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, suola ja pippuri.

• Vaihe 2

  Harjaa portobellosieni ja paprika oliiviöljyseoksella. Pino tortillat ja kääri folioon.

• Vaihe 3

  Hiiligrilliä varten aseta portobellot, pippurinnät ja foliopakkaus peittämättömän grillin telineeseen suoraan keskikokoisten hiilien päälle. Grillaa 8-10 minuuttia tai kunnes tarjous on kiertynyt kerran grillausajan puoliväliin. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämmönlämpöä. Aseta portobellot, pippurinnät ja foliopakkaus grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.)

• Vaihe 4

  Viipaloi portobello ja paprika nauhoiksi. Soseuta keskimääräiseen kulhoon yksi avokadoista; sekoita majoneesi ja chili-jauhe. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Viipaloi jäljellä oleva avokado. Tarjoile paprika, portabello ja viipaloitu avokado tortilloilla. Alkuun majoneesiseoksella. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 479 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 5 mg kolesterolia, 401 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 4 g sokeria, 10 g proteiinia.