Peruna-pekoni vuokaleipä karamellisoitujen sipulien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 viipaletta pekonia, hienonnettu
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• cornmeal
• 1 kuppi lämmintä maitoa (105 - 115 ° F)
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• ⅓ kuppi voita, sulanut
• 1 muna
• 1 tl suolaa
• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 kuppi perunamuusia, huoneenlämmössä

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa paistinpannussa pekonia keskilämmöllä, kunnes rapeaksi. Siirrä pekoni valua varten lusikkaan, paperipyyhkeisiin.

• Vaihe 2

  Siirrä 2 ruokalusikallista pekonin tiputusta pannulla pieneen kulhoon; syrjään. Valuta ja hävitä kaikki paitsi 2 rkl jäljellä olevia tippoja paistinpannua. Keitä sipulia kuumissa tippuissa pannulla keskilämmöllä noin 6 minuuttia tai kunnes tummanruskea. Poista lämmöltä; syrjään.

• Vaihe 3

  Harjaa varatut pekonin tiput 2-neliömäisen neliömäisen leivinastian pohjalle ja sivuille. Ripottele lautasen pohja ja reunat runsaasti maissijauhoilla. Keskeytä.

• Vaihe 4

  Yhdistä suuressa sekoitusastiassa lämmin maito ja hiiva; anna seistä, kunnes seos on vaahtoavaa. Lisää voi, muna, suola ja 1 kuppi jauhoja. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella 2 minuutin ajan, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Sekoita jäljellä olevat 2 kuppijauhoa, perunamuusia, pekonia ja sipulia puulusikalla, kunnes muodostuu pehmeä, tahmea taikina.

• Vaihe 5

  Siirrä taikina valmistettuun keittoastiaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertainen (noin 40 minuuttia).

• Vaihe 6

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista 45-50 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea. Jäähdytä astiassa telineellä 10 minuutin ajan. Poista leipä astiasta. Tarjoile lämmin tai viileä kokonaan vaihdetelineessä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 391 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 596 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 10 g proteiinia.