Punainen sametti murokeksi evästeet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kuppia yleisjauhoja
• ⅓ kuppi sokeria
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• ¼ tl suolaa
• ½ kuppi voita, leikkaa
• 1 rkl punaista ruokaväriä
• 3 unssia valkoista suklaata (kaakaovoin kanssa), karkeasti hienonnettu
• 1 ½ tl lyhenemistä
• Hienoksi hienonnettu pistaasipähkinöitä tai sateenkaaren nonpareils (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Yhdistä keittokoneessa jauhot, sokeri, kaakaojauhe ja suola. Peitä ja käsittele päälle / pois kääntämällä, kunnes yhdistyvät. Lisää voi ja punainen ruokaväri. Käsittele kääntämällä päälle / pois päältä, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Jatka, kunnes seos muodostaa vain pallon. *

• Vaihe 2

  Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla, kunnes se on lähes tasainen. Rullaa tai pattele taikina 1/2-tuumaiseksi paksuudeksi. Leikkaa taikina käyttämällä jauhotettua 1-1 / 2-tuumaista pyöreää leikkuria. Aseta leikkaukset 1 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle. Paina leikkeet yhteen ja rullaa uudelleen.

• Vaihe 3

  Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskikohdat ovat asetettu. Siirrä evästeet telineeseen; Anna jäähtyä.

• Vaihe 4

  Sulaa valkosuklaa ja rasvaa pienessä raskaassa kattilassa alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Upota puolet jokaisesta evästeestä sulatettuun suklaaseen. Ripottele haluttaessa pistaasipähkinöitä tai ei-maalaisia. Anna seistä vahatulle paperille, kunnes se on asetettu. Tekee noin 24 evästettä.

* Käsisekoitusmenetelmä:

Sekoita jauhot, sokeri, kaakaojauhe ja suola keskinäiseen kulhoon. Leikkaa leivonnaisekoittimella voi ja sekoita ruokaväri, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja ja alkaa tarttua toisiinsa (taikinan kokoaminen kestää hetken). Muodosta seos palloksi, vaivataan tasaiseksi.

vinkkejä

Aseta evästeet yhdeksi kerrokseksi ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.