Paahdettu kalkkuna leivän täyte | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 7 - 8 viipaletta valkoista leipää
• 7 - 8 viipaletta täysjyväleipää
• 1 6 kiloa kalkkunaa
• 1 tl ruokaöljyä
• 1 kuppi hienonnettu selleri
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 rkl margariinia
• 1 tl siipikarjan mausteita tai kuivattua salvia, murskattu
• ¼ tl pippuria
• 1 kuppi hienonnettua, kuorittua omenaa
• 1 kuppi vettä
• ½ teelusikallista kananliipulin rakeita
• Nonstick spraypinnoite
• 1 tl voimaisia ​​sprinklejä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa leipä 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi. Levitä yhdeksi kerrokseksi matalassa paistoastiassa. Paista 300 asteen F-uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes se on kuiva, sekoittaen kahdesti. Tai anna leipäkuutioiden seistä peitetyn huoneenlämmössä 8 - 12 tuntia.

• Vaihe 2

  Vedä kalkkunan kaulanahka taakse ja kiinnitä vartaalla. Jos ihonauha ylittää hännän, työnnä rummut kahvan alla. Jos nauhaa ei ole, sitoa rummut pyrstöön. Käännä siipikärjet selän alla. Aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin telineeseen matalaan paistinpannuun. Harjaa kalkkuna ruokaöljyllä.

• Vaihe 3

  Aseta lihalämpömittari yhden reiden sisäosien keskelle. Polttimon ei tulisi koskea luuhun. Peitä kalkkuna kalvolla, jättäen ilmatilan linnun ja kalvon väliin. Paina folio kevyesti rumpukappaleiden ja kaulan päistä. Paista 325 asteen F-uunissa 2 tuntia.

• Vaihe 4

  Sillä välin kypsennä selleri ja sipuli margariinissa täyttöä varten pienessä kattilassa, kunnes on tarjous. Poista lämmöltä. Sekoita siipikarjan mausteet tai salvia ja pippuri. Aseta kuivat leipäkuutiot sekoituskulhoon. Lisää sipuliseos ja omena. Yhdistä vesi, voi-maustetut sprinkit ja leipomorakeet; tihkuu leipäseoksen päällä, sekoita kevyesti kostuttamaan. Lisää ylimääräistä vettä halutun kosteuden saavuttamiseksi. Suihkuta 2-kvartsinen vuoka tarttumattomalla päällysteellä. Lusikka täytteenä vuoka. Jäähdytä täyte, kunnes sitä tarvitaan. Peitä ja paista täyte sivukalkkunan varrella viimeisen 50 - 55 minuutin paistamisen tai kunnes se on kuuma.

• Vaihe 5

  Leikkaa iho- tai narunauha rumpujen välissä ja paista paistamatta vielä 30–45 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi 180 astetta F.

• Vaihe 6

  Poista kalkkuna uunista ja peitä folio. Anna seistä 20 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoa kalkkuna täyteaineella. Tekee 8 annosta.

vinkkejä

Jopa seitsemän päivää eteenpäin valmista kuivat leipäkuutiot täytettä varten. Jäätyä.