Paahdettu spagetti squash lihapullien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3 punnan spagetti-kurpitsa, puolitetaan ja siementetään
• Nonstick -keittosuihku
• ⅓ kuppi bulgur
• ½ kupillista kiehuvaa vettä
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 1 punta 93% vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 3 14, 5 unssia tölkkejä paahdettuja murskattuja tomaatteja, kuivaamattomia
• 1 tl sokeria
• 1 tl murskattua paprikaa (valinnainen)
• ½ tl suolaa
• ¼ - 0, 333 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• Leikattu tuore basilika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Peitä spagettipuristimen sisäosa kevyesti keittosuihkeella. Aseta squash-puolikkaat, leikatut sivut alas, 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista noin 50 minuuttia tai kunnes squash on pehmeää. Anna jäähtyä hieman. Erota squash-juosteet haarukalla.

• Vaihe 2

  Sijoita väliin lihapullien kohdalla bulgur suureen kulhoon. Kaada kiehuva vesi bulgurin päälle; anna seistä noin 20 minuuttia tai kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt. Lisää muna, jauheliha, valkosipuli ja 1 tl italialaista maustetta. Sekoita yhdistääksesi. Muotoile 1 tuuman lihapullot.

• Vaihe 3

  Päällystä erittäin suuri paistinpannu kevyesti keittosumulla; Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää lihapullot kuumaan paistinpannuun; keitä, kunnes ne ovat ruskeantuneet, muuttuen joskus ruskeiksi tasaisesti. Lisää tomaatit, sokeri, murskattu punainen pippuri (haluttaessa), suola ja loput 2 tl italialaista maustetta. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 7-10 minuutin ajan tai kunnes kastike alkaa paksua ja lihapullit ovat kypsennetty (160 ° F). *

• Vaihe 4

  Tarjoile lihapullot ja kastike kurpitsaan. Top päälle raastettua Parmesan-juustoa. Ripottele haluttaessa basilikaa.

*Kärki:

Lihapallon sisäinen väri ei ole luotettava doneness-indikaattori. Naudanlihapallot, jotka on keitetty lämpötilaan 160 ° F, ovat turvallisia väristä riippumatta. Mittaa lihapallon rehellisyys mittaamalla asettamalla pikalukema lämpömittari lihapallon keskelle.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 281 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 75 mg kolesterolia, 809 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 13 g sokeria, 22 g proteiinia.