Sage-appelsiinimarinaadi | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• Kuppi appelsiinimehua
• 2 tl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• ¾ tl tuoretta rosmariinia tai 1/4 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¾ tl puristettu tuore salvia tai 1/4 tl kuivattua salvia, murskattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa appelsiininkuori, appelsiinimehu, öljy, rosmariini, salvia, valkosipuli, suola ja pippuri.

• Vaihe 2

  Kaada kaada marinaatti lihan, siipikarjan tai kalan päälle itsestään sulkeutuvassa muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan; sinettipussi. Tai kaada marinaatti lihan, siipikarjan tai kalan päälle reagoimattomassa astiassa, kuten keraamisessa tai lasisessa kulhossa tai astiassa. Käännä turkki lihaa, siipikarjaa tai kalaa. Peitä jos pakkauksessa.

• Vaihe 3

  Marinoi jääkaapissa vähintään 6 tuntia tai enintään 12 tuntia. Tyhjennä liha, siipikarja tai kala ja hävitä marinadi. Grilli kaavioiden mukaan. Tekee noin 1/3 kuppimarinaattia (riittää 3/4 kiloa lihaa)