Katkarapuja ja pekonia sisältävät vauvaperunat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 14 pientä uutta perunaa (noin 1 1/4 kiloa)
• 2 rkl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl Old Bay®-mausteita (äyriäisiä)
• 1 unssi pakkaus jäädytetty, kuoritut keitetyt katkaravut, sulatettiin, valutettiin ja hienonnettiin
• ½ 8 unssin paketti kermajuustoa, pehmennetty
• 1 kuppi silputtua Gouda-juustoa (4 unssia)
• 5 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja murennettu
• 1 tl Old Bay®-mausteita (äyriäisten mausteet) *
• ¼ kuppi katkeroitua ruohosipulia (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Leikkaa perunat puoliksi pitkittäin. Pura perunamassat pienellä melonipalloilla tai hyvin pienellä lusikalla, jolloin jäljelle jää 1/4-tuumainen kuori. Leikkaa ohut viipale kunkin perunan puolikkaan pohjasta niin, että se pysyy pystyssä. Aseta perunat, leikatut sivut ylös, 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa sinappi, öljy ja 1 tl Old Bay® -maustetta. Sivele perunakuorien sisäpinnat sinappiseoksella. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjous.

• Vaihe 3

  Sillä välin yhdistä katkarapu, kermajuusto, Gouda-juusto, pekoni ja 1 tl Old Bay® -maustetta täyttöä varten pienessä kulhossa. Lusikan täyttö perunankuoriin, hiominen hieman.

• Vaihe 4

  Paista 12-15 minuuttia enemmän tai kunnes täyte on lämmitetty ja juusto on sulanut. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Koristele haluttaessa ruohosipulia.

*

Jos mausteesi on karkeaa, murskaa ennen käyttöä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 63 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 24 mg kolesterolia, 168 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 4 g proteiinia.