Smashing bean dip | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 - 2 tl curryjauhetta
• 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
• 1 16 unssia voivoipavuja tai 1 15-1 / 2 unssia cannellini-papuja, huuhdeltu ja valutettu
• ½ kuppi saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, paahdettua
• ½ kuppi neitsytoliiviöljyä
• 3 rkl sitruunamehua
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 pieni keltainen kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa, leikkaa diagonaalisesti viipaleiksi
• 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
• curryjauhe
• Merisuola tai kosher-suola

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä pienessä paistinpannussa curryjauhetta 1 rkl kuumassa oliiviöljyssä, kunnes tuoksuva.

• Vaihe 2

  Yhdistä ruoanvalmistajassa curryjauheseos, pavut, saksanpähkinät, 1/2 kuppi oliiviöljyä, sitruunamehua ja valkosipulia. Peitä ja käsittele, kunnes se on lähes tasainen, raaputtamalla sivut tarvittaessa.

• Vaihe 3

  Kuumenna broileri. Harjaa kesäkurpitsaviipaleet 2 rkl oliiviöljyä. Keitä 2 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt, kääntämällä kerran.

• Vaihe 4

  Tarjoa papusekoite kesäkurpitsaviipaleiden päällä. Ripottele lisää curryjauhetta ja merisuolaa. Tekee 8 alkupaloja.