Etelä-tyylinen pukeutuminen | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskimääräistä bataattia
• 4 viipaletta pekonia
• voi
• ¾ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 kuppia hienonnettua tuoretta kellarivihreää tai sveitsiläista
• 3 kupillista maissileipätäyteseosta
• ½ kuppi karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa
• ¼ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• 1 - 1, 25 kuppia kananliemettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F. Pese bataatit; piikki useita kertoja haarukalla. Aseta mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla (korkea) 4–6 minuutin ajan tai kunnes se on hellävarainen; jäähdytä vähintään 20 minuuttia. Kuori perunat ja leikkaa 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä pekonia suuressa paistinpannussa rapeaksi; valuta pekoni paperipyyhkeisiin. Varaaminen tiputuspannuun. Murene pekoni; syrjään. Mittaa tiputukset. Lisää tarvittaessa voita tippoihin, jolloin muodostuu 3 ruokalusikallista. Keitä sipulia varatuissa tiputuksissa keskilämmöllä, kunnes vain tarjous. Lisää valkosipuli; kypsennä 30 sekuntia. Lisää keltavihanneksia tai mangoldia ja keitä 5 minuuttia enemmän tai kunnes tarjous.

• Vaihe 3

  Yhdistä kulhoon perunat, pekoni, sipuliseos, täyteseos, pekaanipähkinät, persilja ja pippuri. Lisää riittävästi lientä kostuttamiseksi, sekoita kevyesti yhdistääksesi. Siirrä 2-litraiseen vuokaan tai leivonta-astiaan; peite. (Tai käytä 8-10 paunan kalkkunan täyttämiseen.) Paista vuokaa noin 45 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty (165F). Tekee 8-10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 310 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 17 mg kolesterolia, 669 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 7 g proteiinia.