Höyrytetty vanukas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• ½ tl jauhettua muskottipähkinää
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ kuppi voita (ei korvikkeita), pehmennetty
• 1 kuppi sokeria
• 2 munaa
• 2 munavalkuaista
• 6 unssia maitosuklaa, sulanut ja jäähdytetty
• 1 ¼ kuppia maitoa
• 1 resepti karpalo-Kumquat-kompotti
• Kermavaahto

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele ja jauhaa 2-1 / 2-litrainen lämmönkestävä kulho tai 10-kupilla peitetty vanukas muotti. Sekoita pieneen kulhoon jauhot, leivinjauhe, mausteet; syrjään.

• Vaihe 2

  Vatkaa voi keskipitkällä tai korkealla 30 sekunnissa. Lisää sokeri; lyö, kunnes yhdistetään. Lisää yksi kerrallaan munat ja munavalkuaiset; lyö matalalla jokaisen jälkeen. Sekoita sulanut suklaa. Lisää vuorotellen jauhot ja maito; lyö matalalla jokaisen jälkeen. Kaada valmistettuun kulhoon tai muottiin. Peitä rasvatulla kalvolla, joka on painettu reunaa tai kansia vasten.

• Vaihe 3

  Aseta kulho tai muotti hyllylle hollantilaiseen uuniin; Lisää vettä 1 tuuman kulhoon tai muottiin. Peitä, laita vesi kiehuvaksi. Vähennä hauduttamiseen. Höyrytä 1-1 / 2 - 1-3 / 4 tuntia tai kunnes keskelle asetettu valinta on puhdas. Tarkista vedenpinta 30 minuutin välein; lisää kiehuvaa vettä tarpeen mukaan.

• Vaihe 4

  Poista kulho tai muotti hollantilaisesta uunista; Poista kansi. Jäähdytä 10 minuuttia; avaa tarjoilulautaselle. Jäähdytä 30 minuuttia. Tarjoile lämpimänä karpalo-Kumquat-kompotin ja kermavaahdon kanssa. Palvelee 12.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 394 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 51 mg kolesterolia, 112 mg natriumia, 72 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 53 g sokeria, 4 g proteiinia.

---

Karpalo-Kumquat-kompotti

ainekset

• 2 kuppia puolitettiin ja siementettiin kumkvatteja
• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 kuppi karpalo mehua
• 1 3 tuuman kanelitanko
• 1 laakerinlehti
• 2 kuppia karpaloita
• ½ kuppi kuivattuja kirsikoita
• ½ kuppi hienonnettu paahdettuja pekaanipähkinöitä

ohjeet

• Vaihe 1

  Keskikokoisessa kattilassa yhdistä kumkvatit, ruskea sokeri, karpalomehu, kanelitanko ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peittämättä, 3 minuuttia tai kunnes kumquatit pehmenevät hieman. Sekoita karpalot ja kuivatut kirsikat. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, 8 minuuttia, kunnes paksuuntunut. Hävitä kaneli ja laakerinlehti. Sekoita paahdetut pekaanipähkinät. Tarjoile lämpimänä.