Sukkaasalaatti kirnupiimän avokadokastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

2 korvaa tuoretta sokerimaissia *
1 kuppi tuoreita lima papuja *
¾ kuppi kirnupiimä
½ avokadosta, siemennetty ja kuorittu
1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta italialaista (litteälehtistä) persiljaa
¼ tl suolaa
¼ tl sipulijauhetta
¼ tl kuivaa sinappia
¼ tl jauhettua mustapippuria
1 valkosipulin kynsi, jauhettu
1 iso pään (Boston tai bibb) salaatti, revitty
2 kuppia viipaloitua grillattua kananrintaa **
6 viipaletta pekonia, keitetyt ja murennetut
½ kuppi hienonnettua punasipulia
½ kuppi murentunut sinistä tai fetajuustoa (2 unssia)

ohjeet

Vaihe 1
Leikkaa maissin ytimet mukulakiviä; laita ytimet sivuun. Hävitä munat. Kiehauta pienessä kattilassa 1 kuppi kevyesti suolaista vettä. Lisää liman pavut ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes on pehmeä. Poista lusikalla; syrjään. Lisää maissia kattilaan. Hauduta noin 3 minuuttia tai kunnes tarjous; valua. Keskeytä.
Vaihe 2
Kastikkeeksi yhdistä sekoittimessa kirnupiimä, avokado, persilja, suola, sipulijauhe, kuiva sinappi, pippuri ja valkosipuli. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Kaada pieni kannu.
Vaihe 3
Vuoraa suuri lautas tai neljä tarjoilulautasta salaatin kanssa. Järjestä kana, rypistynyt pekoni, maissi, limapavut, sipuli ja juusto rivillä salaattia. Tarjoile kastikkeella.

*Kärki:

Tai käytä pakastettua kokonaisen ytimen maissia ja pakastettuja lima papuja, keitetyt pakkausohjeiden mukaan.

** Kanan grillaamiseksi:

Mausta kevyesti 12 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita suolalla ja pippurilla. Hiili- tai kaasugrilli: grilli katettujen grillien telineellä suoraan keskilämmöllä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F), kääntämällä kerran puolivälissä grillaamiseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 375 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 87 mg kolesterolia, 692 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 7 g sokeria, 36 g proteiinia.