Tangy timjamikala | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoretta tai jäädytettyä lohta, kielikampelaa, kampelaa, turskaa tai appelsiinin karkeafileetä, paksu 1 / 2–3 / 4 tuumaa
• 1 kuppi kananliemettä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• ⅛ tl pippuria
• ⅛ tl kuivattua timjamia tai majoraania, murskattu
• 2 rkl vettä
• 1 tl maissitärkkelystä
• ¼ kuppi alkuperäistyyppisiä kirnupiimä karjatilasalaattikastikkeita
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa
• Tuoreet sitruunaviipaleet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Mittaa kalojen paksuus.

• Vaihe 2

  Yhdistä liemi, sipuli, pippuri ja timjami tai majorami 10 tuuman paistinpannuun. Kuumennetaan kiehuvaksi. Aseta kala paistinpannuun, pujottele minkä tahansa ohuiden reunojen alle, niin että kala kypsyy tasaisesti. Peitä ja hauduta 4 - 6 minuuttia 1/2-tuumaisella paksuudella tai kunnes kala vain hiutalee helposti haarukalla. Poista kalat kuumaan astiaan; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Kuumenna keittoastian neste kiehuvaksi; keitä, peittämätön, keskilämpötilassa korkealla lämpötilassa 3 - 5 minuuttia tai kunnes se on alennettu noin 1/2 kuppiin. Yhdistä vesi ja maissitärkkelys; sekoita nesteeseen pannulla. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Sekoita salaattikastike ja persilja. Tarjoa yrttikastiketta ja haluttaessa sitruunaviipaleita kalojen kanssa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 236 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 50 mg kolesterolia, 417 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 24 g proteiinia).