Teriyakin kalapihvit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoretta tai jäädytettyä tonnikala-, hai- tai pallaspihveä, 1 tuuman paksu
• ½ kupillinen soijakastike
• 2 rkl appelsiini- tai ananasmehua
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 rkl sake tai kuivaa sherryä
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa pihvi tarvittaessa neljään palvelevaan kokoon. Aseta kalat matalaan astiaan. Sekoita marinadi varten soijakastike, appelsiinimehu, öljy, sake, inkivääri ja valkosipuli. Kaada kala yli. Käännä kalat maalattavaksi marinaadilla. Peitä ja marinoi huoneenlämmössä 30 minuutin ajan (tai jääkaapissa 2 tunnin ajan) kääntämällä pihvejä ajoittain.

• Vaihe 2

  Tyhjennä kalat varaamalla marinadi. Aseta kalat broilerinrasvan voideltuun, lämmittämättömään telineeseen. Harjaa kalat marinaadilla. Hauta 4 tuumaa lämmöltä 5 minuutin ajan. Käännä kalat varovasti leveällä lastalla. Harjaa marinaadilla. Hauduta 3–7 minuuttia enemmän tai kunnes kala hiutaa helposti haarukalla. Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 201 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 47 mg kolesterolia, 649 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 29 g proteiinia).