Kahdesti leipotut uudet perunat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 pientä punaista perunaa (yhteensä noin 4 puntaa)
• ½ kuppi maitojauhetta
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta ruohosipulia
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 1 tl suolaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• ¾ kuppi hienonnettua sveitsiläistä, provolone- tai cheddarjuustoa (3 unssia)
• Leikattu tuore ruohosipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Kuuraa perunat huolellisesti harjalla; taputtele kuivaksi. Pistele peruna haarukalla. Paista 45–60 minuuttia tai kunnes on tarjous. Anna seistä noin 10 minuuttia tai kunnes se on riittävän viileä käsitelläkseen.

• Vaihe 2

  Leikkaa siivu kunkin uuniperunan päältä; * hävitä iho viipaleista ja aseta massa suureen kulhoon. Leikkaa tarvittaessa pieni viipale perunoiden pohjista niin, että ne seisovat pystyssä. Pura perunamassat perunasta melonipallon avulla; lisää kulhoon. Aseta perunankuoret syrjään.

• Vaihe 3

  Massaa perunamassat perunamassalla tai sähkösekoittimella alhaisella nopeudella. Lisää smetana, ruohosipuli, sinappi, suola ja savustettu paprika. Sekoita 1/2 kuppia juustoa. Lusikka perunamuusia seos perunankuoriin. Aseta täytetyt kuoret 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä 15 - 20 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea. Ripottele tasaisesti jäljelle jäävälle 1/4 kupilliselle juustolle. Paista 2–3 minuuttia enemmän tai kunnes juusto sulaa. Ripottele haluttaessa ruohosipulia.

*

Jos perunat ovat suurella puolella, leikkaa ne puoliksi poikittain.

Valaisu:

Käytä kevyempiä reseptejä rasvahapolla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 153 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 12 mg kolesterolia, 254 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 5 g proteiinia.