Kasvissyöjä lasagnan | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 kuivattua lasanannuudelia
• 1 10 unssipaketti jäädytettyä pilkottua parsakaalia
• 1 14, 5 unssia voi palattua tomaattia
• 1 15 unssia ei voi lisätä suolaa tomaattikastiketta
• 1 kuppi hienonnettu selleri
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi hienonnettu vihreää tai punaista paprikaa
• 1 ½ tl kuivattua basilikaa tai oreganoa, murskattu
• 2 laakerinlehteä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 paistettu muna
• 2 kuppia rasvatonta ricotta-juustoa
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 1 kuppi silputtua osittain kuorittua mozzarellajuustoa (4 unssia)
• ⅛ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä nuudelit ja parsakaali erikseen pakkausohjeidensa mukaan; valuta hyvin. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Kastiketa varten sekoita suuressa kattilassa tomaattikastiketta, puhdistamattomia kuutioituja tomaatteja, selleriä, sipulia, paprikaa, basilikaa, laakerinlehtiä, valkosipulia ja suolaa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 20-25 minuuttia tai kunnes kastike on paksu, sekoittaen toisinaan. Hävitä laakerinlehdet.

• Vaihe 3

  Sillä välin sekoita kulhoon täyttöä varten muna, ricotta-juusto, parmesanjuusto ja mustapippuri. Sekoita keitetyt parsakaali.

• Vaihe 4

  Levitä noin puolet kupillisesta kastikkeesta 13x9x2-tuumaiseen leivonta-astiaan (3-litrainen lasi-astia). Yläosassa puolet nuudelista, puolet täytestä ja puolet jäljellä olevasta kastikkeesta. Toista kerrokset loppuun kastikkeella.

• Vaihe 5

  Paista peittämätöntä 350 asteen F. uunissa 25 minuuttia; ripottele mozzarellalla. Paista noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes se on lämmitetty läpi. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 250 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 42 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 19, 5 g proteiinia.