Monet luonnonvaraiset sienet, kuten osteri, shiitake ja trumpetti, kasvatetaan tiloilla ja ovat luonnonvaraisia vain nimeltä. Kaupallisesti nostetut versiot säilyttävät saman rajoittamattoman sienimaunun kuin luonnossa kasvavat vastaavat sienimaku. Etsi luonnonvaraisten sienten lajikkeita paikallisesta supermarketista. Jotkut näistä voivat olla joko tuoreita tai kuivattuja. Monet luonnossa esiintyvät lajikkeet - mukaan lukien jotkut, jotka vaikuttavat identtisiltä tutuille syötäville tyypeille - ovat myrkyllisiä ja voivat olla haitallisia, jopa tappavia, syömiseen. Villisienien ostaminen supermarketista varmistaa, että saat vain sellaisia, jotka ovat turvallisia syödä.
