Keltainen paprika ja punainen tomaattisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä tai salaattiöljyä
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 1 rkl ohuesti viipaloitua vihreää sipulia tai leikattua tuoretta ruohosipulia
• 2 tl puristi tuoretta basilikaa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl sokeria
• ½ tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• ⅛ tl pippuria
• 3 suurta keltaista paprikaa, leikattu ohuesti renkaisiin (noin 3 kuppia)
• 3 suurta punaista tomaattia, viipaloitu
• Pinaatti lehdet
• ⅔ kuppi murennettua Gorgonzola-juustoa tai sinihomejuustoa (3 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kastikkeeksi ruuvitason purkkiin oliiviöljy tai salaattiöljy, etikka, vihreä sipuli tai ruohosipuli, basilika, sokeri, sinappi ja pippuri. Peitä ja ravista hyvin. Jäähdytä haluttaessa.

• Vaihe 2

  Kypsennä paistinpannussa peitettyjä paprikarenkaita, peitettynä, pienessä määrässä kiehuvaa vettä 1-2 minuutin ajan tai vain rapeaksi tarjoukseksi; valuta ja jäähdytä. Jäähdytä haluttaessa.

• Vaihe 3

  Tarjoile järjestä tomaattiviipaleet ja paprikat renkaat pinaatti vuorattu vati. Ripottele puristettu juusto salaatin päälle. Ravista pukeutumista hyvin; tihkua salaatin yli. Tekee 4 - 6 lisäastian annosta.

vinkkejä

Valmista sidos; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Cook paprikat; valuta ja jäähdytä. Peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 182 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 16 mg kolesterolia, 331 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g proteiinia.