Kesäkurpitsa- ja cheddar-kuori pizza kanaa ja omenoita parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl karkeaa maissijauhoa
• 2 ½ kuppia pakattua silputtua kesäkurpitsaa
• 1 ½ kuppia silputtua vähärasvaista cheddarjuustoa (6 unssia).
• 1 muna, lyöty kevyesti
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ kuppi karkeaa maissijauhoa
• 1 rkl snipsi tuoretta salviaa
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• ¼ kuppi ostettua kuivattua tomaattipestoa
• 1 kuppi silputtua keitetyt kanaa
• ½ kuppi hienonnettua keltaista paprikaa
• ½ kuppi hienonnettua omenaa
• ½ kuppi hienonnettuja pimiento-täytettyjä vihreitä oliiveja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Harjaa 12-tuumainen pizzapannu oliiviöljyllä. Ripottele 1 rkl maissijauhoa.

• Vaihe 2

  Aseta kesäkurpitsa siivilään ja paina paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi (sen tulisi olla 2 kuppia pakattu valumisen jälkeen). Yhdistä kulhoon valutettu kesäkurpitsa, 1 kuppi juustoa ja seuraavat viisi ainesosaa (valkosipulin läpi). Lusikaseos valmistetulle pannulle; paina tasaiseksi paksuudeksi.

• Vaihe 3

  Paista peittämätöntä noin 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Jäähdytä hieman ja löysää kuori pannulta lastalla (älä ohita tätä vaihetta; se pitää kuoren tarttumasta loppuun).

• Vaihe 4

  Levitä tomaatt Pesto kuoreen. Päälle kanaa, paprikaa, omenaa ja haluttaessa oliiveja. Ripottele loput 1/2 kuppia juustoa. Laske uunin lämpötila 400 ° F: seen. Paista, peittämätöntä, vielä 10 minuuttia. Leikkaa kuuteen kiilaan. Ripottele haluttaessa lisää maustettua tuoretta salviaa.

Kärki

Puhdistuksen helpottamiseksi linjataan pizzapannu pergamenttipaperilla öljyharjaamisen sijasta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 257 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 72 mg kolesterolia, 393 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 17 g proteiinia.