Kesäkurpitsa ja maissin tortitas parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kesäkurpitsa (8 unssia)
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 ½ kuppia silputtua Chihuahuaa, asaderoa tai Monterey Jack -juustoa (6 unssia)
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• Kuppi hienonnettu vihreää sipulia
• 2 tl kumina siemeniä, murskattu
• 1 tl kuivattua Meksikon oreganoa tai tavallista oreganoa, murskattu
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi keitettyä tuoretta tai jäädytettyä koko ytimen maissia
• 2 - 4 rkl kasviöljyä
• 1 resepti Tomatillo-Cilantro -kastike tai 2 kuppia ostettua tomatillo-salsaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Karkeasti silputtu kesäkurpitsa (sinulla tulisi olla noin 1 kuppi silputtua kesäkurpitsaa); valuta useilla kerroksilla paperipyyhkeitä, kuivuta paperipyyhkeillä.

• Vaihe 2

  Sekoita suuressa kulhossa munat, juusto, jauhot, vihreä sipuli, kumina siemenet, oregano ja suola. Sekoita kesäkurpitsa ja maissi.

• Vaihe 3

  Kuumenna suuressa kattilassa 2 rkl öljyä keskilämmöllä. Pudota pyöristetyt ruokalusikalliset kesäkurpitsaseosta kuumaan öljyyn välimatkan päällä, jotta ne eivät kosketa; litistä hieman. Keitä noin 4 minuuttia tai kunnes kullanruskeita, kääntymällä kerran puoliväliin valmistusajan. Valuta paperipyyhkeissä. Toista tämä jäljellä olevan kesäkurpitsaseoksen kanssa lisäämällä öljyä tarpeen mukaan.

• Vaihe 4

  Tarjoa Tomatillo-Cilantro -kastikkeen kanssa.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

vinkkejä

Kuvake: kasvissyöjä

Ravintosisältö

Annosta kohden: 239 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 75 mg kolesterolia, 435 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 9 g proteiinia.