Tammenkurpitsa pekoni-ruohosipulimuruilla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 keskikokoista tammenterhojen kurpitsaa (yhteensä 3-1 / 2 - 4 kiloa)
• 4 valkosipulinkynsiä
• 3 oksaa tuoretta timjamia
• ¾ kuppi omenasideriä
• ½ kuppi kana- tai vihannesliemettä
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 4 paksua viipaletta pekonia
• ½ kupillista pankoa (japanilaistyylisiä leivän muruja)
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa 1/2 tuumaa kunkin squashin ylä- ja alaosasta; leikkaa jokainen kurpitsa puoliksi pituussuunnassa. Poista ja hävitä siemenet. Leikkaa jokainen kurpitsa puoliksi poikittain 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.

• Vaihe 2

  Kerros squash-viipaleet 5-6 litran hitaassa liedessä. Lisää valkosipuli ja timjami. Sekoita 2-kupillisessa lasimittarissa siideri, liemi ja ruskea sokeri. Kaada kurpitsa liesiin.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 4 - 6 tuntia tai kuumassa 2 - 3 tuntia.

• Vaihe 4

  Kypsennä pekonia suuressa paistinpannulla keskilämmöllä 5–7 minuutin ajan tai kunnes rapeaksi. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeissä; heitä tiputukset. (Älä pyyhi paistinpannua puhtaana.) Murskaa pekoni hienosti. Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää panko; keitä ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes se on kultaista. Siirrä paahdettu panko keskitasoon; jäähtyä täysin. Sekoita pekonipalat ja ruohosipuli pankoon. Peitä ja jäähdytä tarjoiluaikaan asti.

• Vaihe 5

  Tarjoile siirtämällä squash tarjoiluvaatioon. Ripottele panko-seoksella.

Ohjeet suuntaan:

Valmista squash vaiheen 1 ohjeiden mukaan. Aseta squash-viipaleet uudelleen suljettavaan muovipussiin; jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 87 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 3 mg kolesterolia, 134 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 3 g proteiinia.