Aglio e olio | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi oliiviöljyä
• 8 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• ½ - 1 tl murskattua paprikaa
• ½ kuppi hienonnettua Pecorino Romano -juustoa (2 unssia)
• ⅓ kuppi katkaisi tuoretta italialaista (litteälehtiä) persiljaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ tl suolaa
• 12-16 unssia kuivattua pastaa, keitetyt ja valutettu
• Hienoksi hienonnettu Pecorino Romano -juusto

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna öljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja murskattu paprika; keitä noin 1 minuutti tai kunnes tuoksuva. Poista lämmöltä.

• Vaihe 2

  Lisää valkosipuliseos, puoli juustojuustoa, persiljaa, mustapippuria ja suolaa kuumaan keitetyt pastaa; heitä varovasti maalata. Tarjoile lisää juustoa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 409 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 9 mg kolesterolia, 203 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 10 g proteiinia.